花卉百科

今天说说雾莲-吃过的请直接进

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在芽庄一家路边咖啡馆小坐,咖啡馆有两层,楼上没什么人,就坐在露台的外侧,见到一株正在开花的树,花梗很长,雄蕊也长,像是烟花般炸裂开来一样。

莲雾的花和花苞

聚伞花序顶生或腋生,有花数朵,花白色

这样的花是第一次见,不知道叫什么,凑近看,看到尚未炸裂的花苞,就大概知道是什么了。应该是莲雾吧,它的花苞太像幼嫩的果实了。

结着果的莲雾树在很多地方都见过。有一年在泰国普吉岛过年,酒店的餐厅外有一株莲雾,树上结满了红彤彤的果,很多鸟在那里啄啊啄,溅的地上都是湿漉漉的。泰国产的莲雾叫红宝石,很形象,水果店里的叫法。

遇到好吃的莲雾,水分多,爽脆,特别适合吃完火锅或是大鱼大肉之后,来上一两个,清爽的不得了。但是,有些莲雾中空,果肉有纤维质,没什么水分,吃起来拧巴,特别不爽。

在台湾吃过屏东的莲雾,好吃,有点苹果味。台湾人搞农业还真是有一套,要说莲雾,一直以来以印尼产的为最佳,所谓“爪哇蒲桃”就是印尼的莲雾,但现在去南方的水果市场尝尝,屏东莲雾一点不差。而且莲雾也不是台湾原产,是早期荷兰人从爪哇引进的。还有芒果,台湾人搞出了不少优质品种的台芒。还有菠萝,台湾人叫凤梨,他们不仅凤梨种的好,做的凤梨糕也好吃,成为台湾最有名的伴手礼。

不过,这种优势逐渐被大陆的果农追上了,我特别看好广西,不仅可以种植华南地区的水果,也能种植热带水果,南方优质水果的大本营以后一定在广西,比如广西的芒果已经超越台芒很多了。(自治区政府是不是出来打个赏,我已经不止一次替广西宣传了,打赏意识一定要有,为此我都得罪了福建、广东和云南三省,还有海南一岛,做鸵鸟可不好啊)

果实梨形或圆锥形,肉质,洋红色,发亮

说回莲雾,有一种紫黑色的莲雾,叫黑珍珠,卖的还很贵,味道也不见得更好。的确,莲雾也不是颜色越深越好吃,青黄色的莲雾也有很好吃的,甚至白色莲雾也有。

然后我又要说一个事,广东人,特别是潮汕地区,吃水果蘸酱油,好奇异(潮汕人快站出来)。还有海南人,吃水果蘸辣椒粉,辣椒粉里加些盐,有妖气(海南人站出来几个,虽然不多)。但是蘸最多的是酸梅粉,这我能接受,莲雾就有切了蘸酸梅粉的吃法,即使跑到东南亚,也有这种吃法。应该是潮汕人带去的。

我在想,新疆会不会有吃水果蘸孜然粉的,那水果吃起来会有羊肉味吧。

·······秋月何时了,还有一天,冬历接上·······

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