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水果和蔬菜有什么不同

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水果和蔬菜,都是人们生活中的副食品,主要供给人们维生素和矿物质。

但是,水果和蔬菜是有区别的。水果通常指含水分甚多的肉质的植物果实,由花发育而来,其中一般含有种子。蔬菜则指可以做菜吃的草本植物,而草本植物是茎干质软,不含或极少木质组织的植物。具体说,有如下几点区别:首先,水果含糖分相对比蔬菜要多。

如苹果、梨、桃、橘子等都很甜。其次,水果都是植物的果实,如桃、杏、梨、橘子、香蕉等。而蔬菜并不一定是植物的果实,有的是植物的根,如萝卜;有的是植物的地下茎,如藕;有的是植物的叶,如白菜、韭菜;有的是植物的花,如菜花、黄花菜;也有的是植物的果,如茄子、南瓜。再次,水果多产自木本植物,而蔬菜多产自草本植物。

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