《荔枝谱》是中国现存最早的关于荔枝的专著。成书于1059年，蔡襄编纂。

该书共分7篇，讲述了福建荔枝的品种、产地及培养、加工、储存等方面的内容。在此之前，宋初的郑熊曾写过关于荔枝的《广中荔枝谱》，可惜未能流传下来。