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橘子、橙子、柑子、桔子傻傻分不清楚

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冬季的水果市场里,各种柑桔类水果真是丰富啦!什么黄岩早橘、温州蜜柑、漳州芦柑、四川锦橙、南丰蜜橘、还有蕉柑、雪柑……为什么都是橘子,却有的称橘,有的称橙,还有的叫柑?那么多种到底怎么区分啊!给小编整糊涂了。这么多种橘子,你都认识吗?不知道的亲们都来看看吧!

橘子

古代所指的“橘”,是包含了各种柑橘的总称。柑橘类水果一般可归纳为8大类,即:橙类、柚类、枳类、枸椽类、金橘类、大冀橙类、宜昌类和宽皮柑橘类。

橙子

橙,是最具有代表性的柑橘类果树,包括甜橙和酸橙两个基本种。甜橙品种最丰富,全世界品种达400个以上。按成熟期可分为早、中、晚熟。一般分普通甜橙、脐橙和血橙。果实圆形,果皮较厚,皮肉不易剥离。橙还有一个明显的区别是种子较大,种子和种胚皆为白色,如甜橙、脐橙等。根据果实的形状和特点,可分为以下4个品种类群:

1.普通甜橙

果实一般为圆形,橙色,果顶无脐,或间有圈印。甜橙襄瓣分离困难,普通甜橙通常是指除了脐橙、血橙以外的大多数甜橙品种,风味优良,是世界上主要的橙汁加工品种,依成熟期可以分为早熟、中熟、晚熟三类,是甜橙中数量最多的种类。

2.血橙

果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁,具特殊香味,地中海地区是其起源地和主产地。

3.脐橙

果顶有脐是其突出特征,即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核、肉脆嫩、味浓甜略酸,剥皮与分瓣均较容易,果型大,成熟早,主要供鲜食,为国际贸易中的重要良种。

4.酸橙,别称:苦橙

果圆形,趋于扁圆,橙黄或橙红色,鲜艳,油胞凹入,果皮较易剥离,具苦味。汁味酸,少香气。鲜果不能吃,以干燥未成熟果实药用,名枳壳。抗寒性比甜橙稍强。因其果实翌年会由橙黄转为青绿,得“回青橙”之美名。

柑子