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芦荟品种这么多,到底哪种才能吃?

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芦荟属统称“芦荟”,原产于地中海、非洲,属于独尾草科多年生草本植物。它的品种至少有300种以上,其中非洲大陆就有250种左右,马达加斯加大约有40种,其余10种分布在阿拉伯等地。

由于芦荟各个品种性质和形状差别很大,有的能高达20米左右,有的却不及10厘米,它的叶子和花的形状也有许多种,而且在栽培上各有特征,千姿百态,所以深得人们的喜爱。这也就是为什么许多花友会在家养芦荟的原因了~不过芦荟的种类虽然繁多,但其中可供药用的只有十几种,可食用的也就几种而已,其余都属于观赏植物。因此许多人都会疑问什么样的芦荟可以吃?到底有没有毒?根据大量的科研资料表明,有三种——也就是目前在全世界大量种植的芦荟品种是可以吃的,这就是中国芦荟、库拉索芦荟和日本木剑式芦荟,下面小植就给大家介绍几种常见的药用芦荟和食用芦荟吧。

一、药用芦荟的品种

库拉索芦荟

原产非洲北部地区,目前美国南部和南美洲西印度群岛广泛栽培,我国也有种植。它的叶汁浓缩物即中药“老芦荟”,日本称“肝色芦荟”。

好望角芦荟

分布非洲南部地区,主产于南非共和国的凯普州,由凯普达温输出其叶汁浓缩物,中药称为“新芦荟”也叫“透明芦荟”,药用者一般认为“新芦荟”质量较“老芦荟”差。

中国芦荟

又称斑纹芦荟。分布于福建、台湾、广东、广西、云南、四川等地,云南元江、海南岛、雷州半岛一带有野生。民间广范用为草药、美容药物,它的叶、花、根均可入药。

木剑式芦荟

也叫木立芦荟。原产于南非,目前日本到处栽培作为民间药,我国近年来也广泛种植,尤以东北三省和华北地区为甚。

二、芦荟的食用方法

生食芦荟

做法:准备一根肉厚而大的新鲜芦荟叶,去刺剥皮后取出果冻部分,用热水烫过后放在冷水中降温,切成3毫米大小,加盐及味精,再加少许生抽,喜欢甜味的可加入一点糖,然后食用即可。

凉拌芦荟

食材:新鲜芦荟叶3厘米,海蜇皮20克,小黄瓜3厘米,麻油适量、食醋适量。做法:将芦荟叶用开水烫过,切成可看到果冻的圆形;用水将海蜇皮的盐分去除;黄瓜切成丝。再将食材和配料摆入盘中,淋上调料,即可食用。

芦荟柠檬汁

食材:芦荟叶5厘米,蜂蜜1匙,水2/3杯,柠檬汁1小匙。做法:将一份5厘米长的芦荟鲜叶洗净,去刺,与柠檬混合搅拌,再加入2/3杯水搅匀,再加入冰与柠檬即可。因为加上蜂蜜比较容下口。

食用芦荟的注意事项

三、食用芦荟的注意事项

中国芦荟

虽说中国芦食用起来最安全,但每次食用的量要有限制。根据中国药品生物制品鉴定所试验结果表明:“急性毒性试验及长期毒性试验”中国芦荟是没有任何毒副作用的。由于各人体质不同,一般情况下每人每天吃鲜叶30克左右是没有问题,但体质虚的人应该减少食用。另外,有食用后发现轻度腹泻人群,也要减少食用量了。

库拉索芦荟

这种芦荟也是可以食用的,只是它的叶皮厚,皮里含有较多的芦荟素,因此吃的方法有讲究——需把皮与“肉”分开食用。

日本木剑式芦荟

由于日本木剑式芦荟含更多的芦荟素,所以食用时感觉更苦,难以下咽,但气味较好闻,一般人容易接受它的气味,但不爱“吃苦”的人就会比较排斥了,建议把它蘸蜜或加糖吃,食用量应比中国芦荟更少些!

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